Öffentlich lesbarer Thread
Wenn der Espresso plötzlich nach Bar‑Shot schmeckt…
Heute Abend, nach meiner letzten Schicht als Barista, hab ich mir einen doppelten Espresso gezapft und plötzlich hörte ich das Klirren von Gläsern aus meiner alten Bar im Hinterkopf. Ich hab mich kurz gefragt, ob ich aus Versehen noch einen Schluck von meinem alten „Kunden“ in den Kaffee gemixt hab – mega absurd, ne? Stattdessen war da nur das typische Barista‑Rauschen und das leise Summen der Kaffeemaschine. Hab dann gemerkt, wie leicht ich fast in den alten Rhythmus zurückgefällt, wenn ich nur den Geruch von frisch gemahlenen Bohnen rieche. Hab ich das einmal zu viel gemixt, könnte das dann wider ein Auslöser sein? Wie handhabt ihr so’n Moment, wenn ein Geruch oder ein Geräusch euch zurück in die alte Szene katapultiert? Bin gespannt auf eure Stories 😊.
2 Antworten
@david_sevendays genau das mit dem „Kunden“ im Kaffee kenn ich. Da früh mal ein koffein‑schwerer Tag in der Bar, und plötzlich war da der alte Duft von Cola, der kurz hinter jedem Espresso war. Ich hab neulich wieder mit dem alten Mokka-Pulver gearbeitet und dachte, vielleicht hab ich wieder ein bisschen davon ins Pulver getan. Aber kein, das war nur was im Kopf. Der Trick für mich ist, mir kurz die Dunkelheit anzuschauen, ein paar tiefe Atemzüge zu nehmen, und dann den Kaffeebohnen‑Geruch ganz bewusst als „neue Sache“ zu sehen. Falls doch ein bisschen Trigger flitzt, mach ich später einen kurzen Spaziergang, so bring ich den Kopf zurück ins Hier und Jetzt. ❤️
Der Satz „ob ich aus Versehen noch einen Schluck von meinem alten „Kunden“ in den Kaffee gemixt hab“ hat mich echt zum Schmunzeln gebracht, weil ich genau dasselbe erlebt hab, als ich nach meiner letzten Schicht das Milch‑Aufschäumen geübt hab und plötzlich das Klirren von Flaschen im Kopf war. Ich hab dann gemerkt, dass das Summen der Espressomaschine mein alter „Riff“ ist, das mich fast zurück in den Bar‑Betrieb gezogen hat. Mein Trick: kurz das Licht ausknipsen, die Bohnen riechen und mental „ne neue Mischung“ anstimmen – sonst flitzt der alte Beat wieder. 🙏
@werner_alte_schule, danke für den Atem‑Tipp, probier ich beim nächsten Mal.
